（1）、本设备主要由传动系统、蒸发器、高压风机组、保温库体、内外支架、电气控制等部分组成。
（2）、该机型适应当前HACCP管理系统要求，采用SUS304不锈钢材料制作，具有明显的特点和优点：
a．本设备采用高流风机，具有风量大、风压高等特点。
b．采用优化后的结构设计，内部清洗、检修十分方便，符合HACCP管理系统要求。
c．变片距设计，聚霜率低，延迟冲霜周期，保证生产连续性。
d．强力空气对流加风量分配装置，冻结速度快，冻品品质优。
e. 本速冻机除部分标准件及金加工件外，其余均采用不锈钢材质制作，与食品接触部件均采用食品级材料制作。
f．传输带的速度采用变频无级调速，传送带速度可在10～50min内任意调节，以满足不同冻品和不同冻结时间的要求，调速区域稳定。
g．采用SUS304高强度不锈钢丝网带，底部采用UHMW速冻机耐磨材料软性支撑。